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「チーズの魅力を知る」白糠酪恵舎講義

写真：4枚 更新：2024/11/22 作成：2024/11/22 HP記事作成者
　11月13日3～4時間目に3年生選択科目「フードデザイン」にて、白糠酪恵舎様から講師をお招きし、「チーズの魅力を知る」授業を開催しました。会社の歴史や、イタリアンチーズを作るようになった経緯等をお話いただいたのち、牛乳からチーズを作ったり、酪恵舎様のチーズを試食したり、人気のハイジパンをそれぞれ調理したりしました。
　実際に美味しいチーズを食べることで、チーズと白糠の魅力を再発見する機会になしました。